hozzávalók:
1 póréhagyma
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 krumpli
só, bors, zellerlevél
vaj (tejmenteseknek egyéb zsiradék)
a póréhagyma fehér és világoszöld részét és a hagymákat felkarikázzuk, elkezdjük pirítani a zsiradékon. sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje. tíz percet főzzük. aztán beletesszük a krumplit kockákra vágva, teszünk hozzá még egy kis vizet és puhára megfőzzük. leturmixoljuk. visszatesszük a tűzhelyre, kellő sűrűségűre hígítjuk és egy fél marék zellerlevéllel még egyet rottyantjuk. most hajdinapalacsinta volt a levesbetét.
