2011. szeptember 13., kedd

Thai kókuszos leves

Immmmádom a thai ízeket! Ez a leves megint olyan, hogy adhatunk hozzá mindent, ami szem-szájnak ingere, mert maga az alaplé a fontos és bármilyen zöldség, ill. hús is jól illik hozzá, sőt mehet bele akár tészta is.

Hozzávalók:
2 liter zöldségleves (én vegetából csináltam)
3 szál citromfű felszeletelve
3 cm-es gyömbérgyökér
4 gerezd fokhagyma aprítva
1 evőkanál szójaszósz
1 kávéskanál reszelt limehéj
egy fél lime leve
3 deci kókusztej
chili, ízlés szerint

zöldségek:
én csak reszelt brokkolit raktam bele, de mehet bele
gomba (nagyon illik hozzá, de candida diétában tilos)
cukkini
répa
stb...stb...

Az elkészítése nagyon egyszerű, tényleg nincs vele sok gond. Arra ügyeljünk azért, hogy a különböző zöldségeknek más-más főzési ideje van, így fokozatosan adjuk hozzá.
Tegyük fel fornni a zöldséglevest, rakjuk bele a citromfüvet és a gyömbért egy tealabdába és adjuk hozzá a léhez. Adjuk hozzá a fokhagymát, chilit és a reszelt limehéjat, majd fokozatosan a zöldségeket, főzési idő szerint.
Amikor az összes zöldség kész, vegyük ki a tealabdát, adjuk hozzá a kókusztejet és a limelevet, rottyantsunk rajta egyet és már kész is a mennyei leves!



3 megjegyzés:

  1. tealabdához magyar link: http://www.hannafuszer.hu/termekek/teak/teafozo

    VálaszTörlés
  2. a kókusztej zseniális találmány:-) csak a kedvenc helyemen (ahol féláron kapható) mostanában nem lehet kapni... ki fogom próbálni!!!

    VálaszTörlés
  3. probalt ki, legyszi, mert isteni!!!!!

    VálaszTörlés