spenótos-fetás tészta

Tudom, hogy már raktam fel egy hasonló receptet, de ez egy kicsit más, nevezzük ezt a spenótos pesztó unokatestvérének. :) Nem volt kedvem boltba menni és megnéztem, mit is találok a hűtőmben, így kerekedett ez a vacsi, kb. 2 személyre elég.

Hozzávalók:

3 marék bébispenót levél

1 marék dió

2 evőkanál görög joghurt

2 gerezd fokhagyma

olívaolaj ízlés szerint

kb 3 deka fetasajt

só, bors

kb 15 deka száraz tészta (nekem quinoa tészta volt itthon)

A spenótot kis olívaolajban megfonnyasztottam, kb 2 perc alatt kész. Ezután beleraktam a fetasajt kivételével mindent a kis gépecskémbe és apróra vágtam.

A legvégén adtam hozzá a fetát is, majd miután megfőtt a tészta, összekevertem.

Fincsiiiiiiiiii!!!