Sült cékla, fokhagyma

Ez az ötlet Jamie-től származik állítólag, egy blogon találtam.
A candida diéta kedvéért tértem el tőle parányit, íme:

kb. 1 kg cékla
kb. 2 fej fokhagyma vagy annál jóval több 
repceolaj - én 8 ek tettem, mint az eredeti recept, de nekem kicsit soknak tűnt
só
bors
citromlé - ez másfél citrom leve volt, szerintem elég
rozmaringos szőlőmagolaj (opcionális) - 3 ek

Céklát nem kell pucolni, csak alaposan megmosni:

Végeit levágni és méretétől függően felnégyelni.
Fokhagymát gerezdekre szedni, ezeket sem kell megpucolni (lehet kedvenc köretem lesz emiatt?).  Én felhasználtam azokat a csenevész kis gerezdeket is, melyeket nem volt türelmem az idők folyamán megpucolni, de nem tűnt jó választásnak, mert megégtek. Hagyatkozzunk itt inkább mégiscsak a jó nagy megtermett húsos gerezdekre. Ezeket egy kés nyelével meg kell roppantani.
Sütőpapírral bélelt jénaiba szórtam őket és ráöntöttem a löttyöt, ami a só, bors, olajok és citromlé keveréke volt. Az eredeti receptben balzsamecet van, ha nem leszek elvonón, tuti azt is kipróbálom, de candidásoknak az ecet kilőve. Lefóliázni és be a sütőbe, 180-200 fokon, alul-felül sütés, kb. 1,5 óra. Nagyon finom, viszont több fokhagyma kellett volna.Tehát mikor azt gondolod már elég fokhagymát szórtál a céklára, akkor duplázd meg a mennyiséget :)

Csináltam hozzá sült tarját ill. barna rízst, ez a felnőtt verzió:

Ez meg a gyerekkaja lett belőle :)

Jó étvágyat!