illetve tök-köles-leves. amúgy egyáltalán nem tökölős.
kell hozzá egy zsenge kis tök, amolyan cukkini forma:-) meghámozzuk, ha nagyok a magok, eltávolítjuk. a tököt kockára vágjuk és egy kevés olajon pirítani kezdjük. rádobunk két marék kölest és egy evőkanál barna rizslisztet. még egy percig pirítjuk, aztán felöntjük jó fél liter vízzel. vigyázni, a köles háromszorosára dagad a vízben. só, bors és egy kis paradicsom is kerül a levesbe. kb. 15 perc főzés után felöntjük a levest annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. felforraljuk és belekeverünk egy tejfölös löttyöt, ami egy deci tejfölből (candidásoknak natúr joghurtból), két-három gerezd fokhagymából és fél marék petrezselyemből áll.
a képen bazsalikomot láttok, mert nem volt itthon petrezselyem, de azzal jobb! további 5 perc főzés után kész. lezárjuk és még egy fél marék petrezselymet keverünk bele. ha még tartalmasabbra vágyunk, buggyantsunk bele két tojást.
tejmenteseknek üzenem, hogy amint lesz újabb használható tököm, kipróbálok egy paradicsomleves változatot is.
Deutsch
Spaghetti-Kürbis-Hirse-Suppe
Einen kleinen Kürbis nehmen, falls nötig, die Kerne entfernen. Den Kürbis in kleine Würfeln schneiden und auf Öl andünsten. Zwei Handvoll Hirsen und einen EL Braunreismehl draufwerfen, noch eine Minute dünsten. Dann mit einem halben Liter Wasser aufgießen, mit Pfeffer und Salz würzen. Ca. 15 Minuten kochen, dann so viel Wasser hinzufügen, wie viel Suppe wir haben wollen. Noch einmal zum Kochen bringen und dann folgende Mischung in die Suppe rühren: 100 ml Schmand (candida:Joghurt), 2-3 Knobizehen eine halbe Handvoll Petersilie. Auf dem Bild seht ihr Basalikum, mit Petersilie ist die Suppe aber viel besser. Weitere 5 Minuten kochen, dann die Flamme abstellen und noch eine halbe Handvoll Petersilie hinzufügen. Wenn man eine dickere Suppe möchte, kann man zwei Eier in die Suppe gleiten lassen oder einfach schnell einrühren.
Deutsch
Spaghetti-Kürbis-Hirse-Suppe
Einen kleinen Kürbis nehmen, falls nötig, die Kerne entfernen. Den Kürbis in kleine Würfeln schneiden und auf Öl andünsten. Zwei Handvoll Hirsen und einen EL Braunreismehl draufwerfen, noch eine Minute dünsten. Dann mit einem halben Liter Wasser aufgießen, mit Pfeffer und Salz würzen. Ca. 15 Minuten kochen, dann so viel Wasser hinzufügen, wie viel Suppe wir haben wollen. Noch einmal zum Kochen bringen und dann folgende Mischung in die Suppe rühren: 100 ml Schmand (candida:Joghurt), 2-3 Knobizehen eine halbe Handvoll Petersilie. Auf dem Bild seht ihr Basalikum, mit Petersilie ist die Suppe aber viel besser. Weitere 5 Minuten kochen, dann die Flamme abstellen und noch eine halbe Handvoll Petersilie hinzufügen. Wenn man eine dickere Suppe möchte, kann man zwei Eier in die Suppe gleiten lassen oder einfach schnell einrühren.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése