Hozzávalók:
1 pulykamell
1 nagy joghurt
fokhagyma
curry, koriander, fokhagyma, chili, só, gyömbér, lime vagy citromlé ízlés szerint,
olaj a sütéshez.
A húst kockákra vágjuk, a többi hozzávalót összekeverjük, ebben a pácban érleljük a húst egy éjszakán át, de legalább néhány órát. Aztán olajat melegítünk és ebben sütjük/főzzük a húst, amíg meg nem puhul. Az elején levet ereszt majd, de ahogy megfő, eltűnik a nedvesség. Először szabad tűzön, öntöttvas wokban sütöttem ezt a kombinációt, de természetesen gázon is remek lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése