új házunk kertjében úgy öt és fél méter magas fügefa áll. termés volt bőven... ez a finomság lekvárfőzés közben jutott eszembe.
sajnos arányokat nem tudok :-)
hideg fügelekvárba (az enyémbe egy csepp cukor sem került, még xilit sem) annyi darált mandulát (diót, csonthéjast) keverünk, hogy kis gombócokat lehessen formálni belőlük. azokat aztán kakaóporba hempergetjük. kész!
Rékának üzenem, hogy hipp-hopp lehet fügelekvárt kreálni. ha serpenyőben csinálja az ember nagy lángon, akkor hamar besűrűsödik, mi több karamellizálódik.
micsoda csodàs ötlet. imádom a fügèt!
VálaszTörlés